Agave é um género de plantas suculentas da família Agavaceae, originárias sobretudo do México e em menor grau dos Estados Unidos, América Central e América do Sul. The plant then dies. All 100% blue agave tequila must be made from the A. tequilana 'Weber's Blue' agave plant, to rigorous specifications and only in certain Mexican states. Under Mexican law, tequila is the product of only the blue agave (Agave tequilana or Agave azul), grown predominantly in Jalisco. Then the roasted core is pressed or crushed to release the sugary clear liquid called aguamiel, which is, in turn, fermented and distilled into alcohol. It is the plant used to make tequila. With over 200 known species, many of which can be made into myriad byproducts, it is a diverse, multifaceted entity. The agave plant is the most intriguing part of the tequila production process. Blue agave plants grow into large succulents, with spiky fleshy leaves, that can reach over 2 metres (7 ft) in height. It suckers from the base. In 2001, the Mexican government and European Union agreed upon the classification of tequila and its categories. A agave azul, planta que é o principal ingrediente do destilado, ... De acordo com uma pesquisa do setor feita pela Taste Tequila, hoje, o quilo da planta chega a sair por US$ 1,31. The plant favors altitudes of more than 1,500 metres (5,000 ft) and grows in rich and sandy soils. Há seis anos The Agave tequilana (also known as Weber’s Blue Agave or tequila agave) is a succulent plant native to North America, specifically Mexico. Entre e conheça as nossas incriveis ofertas. Um gênero que conta com 183 espécies dentre as quais está a Agave tequilana, utilizada para a produção de tequila, Agave sisalana usada para a produção de sisal, Agave attenuata que é usada para fins ornamentais e a Agave angustifolia que é usada para a … A planta é uma suculenta e, assim como todos os agaves, é adaptada para climas quentes e secos, sendo extremamente resistente aos climas de tal forma extremos. It is also a good landscaping plant for high altitude gardeners. This Agave thrives in rich and sandy soils. O agave-azul (Agave tequilana) é uma espécie de planta do género Agave e um importante produto económico do estado mexicano de Jalisco devido ao seu papel como ingrediente principal no fabrico de tequila, uma bebida alcoólica muito apreciada. A sua origem é principalmente do México, porém, também pode ser encontrada em países como os Estados Unidos, América do Sul e América Central. The tequila agave is native to the states of Jalisco, Colima, Nayarit and Aguascalientes in Mexico. ), and the tequila is obtained through distillation of juices from agaves. As tequilas que conhecemos aqui no Brasil não são as mais puras do mundo, o que significa que elas não feitas 100% da Agave-azul, mas também contam com outras substâncias na base da sua receita. Próprio para tomar puro, ao mesmo tempo que o sabor carrega a tequila para um coquetel. It only gets about 6 inches tall and blooms in six to eight years with green flowers. Descubra a melhor forma de comprar online. The plants are then reproduced by planting the previously removed shoots; this has led to a considerable loss of genetic diversity in cultivated blue agave. A Agave Azul é a planta que produz a tequila mexicana O Brasil também é um exportador de Agave Agave é um gênero de plantas suculentas da família Agavaceae, originárias sobretudo do México e em menor graus dos Estados Unidos, América Central e América do Sul. Para entender o cultivo da planta da tequila, primeiro vamos conhecer de onde surgiu o nome dessa bebida. They're made from different varieties of agave. Perhaps the … It is a medium-sized Agave that forms spreading rosettes with thin, rigid and blue green leaves. DALLAS - Um adoçante 100% natural criado a partir do agave - planta usada para fabricar a tequila - pode reduzir o nível de glicose no sangue e ajudar diabéticos do tipo 2 a controlar sua glicemia. The high production of sugars named agavins, mostly fructose, in the core of the plant is the main characteristic that makes it suitable for the preparation of alcoholic beverages. [8], According to a 2004 study, additional pathogens, Erwinia carotovora, Enterobacter agglomerans, Pseudomonas mendocina, and Serratia spp. Agave tequilana, tequila agave ou agave azul é uma planta suculenta que pertence à família Agaveae, perto de Dasylirion e Sanseveria. A agave-azul é, então, obtida do centro da planta, de onde se extrai uma seiva que é, finalmente, fermentada e destilada para a produção da tão querida tequila. This heart is stripped of its leaves and heated to convert the inulin to sugars ser comparada com vera... Parece um cacto measure about 10 inches in height à tequila terra e. 12 anos até que possa ser utilizada para produzir a bebida palmer, in Encyclopedia of Food (... Tequilana is indigenous to Mexico … These bats ( Genus Leptonycteris ) are both produced from Asparagaceae! Estraguem a colheita tequilana plant is called tequilana azul the bottle ) are the main of! Contains 40–50 percent alcohol ( 80–100 U.S. proof ) convert the inulin to.... Tequila is obtained through distillation of juices from agaves variegated variety, A. americana 'Marginata, ' grows large! Agave victoriae-reginae: This small agave has upright leaves tipped with black that! Has upright leaves tipped with black spines that only measure about 10 inches in.. The ‘ worm ’ in the bottle ) are the main pollinators of Century plants agave... É nativo de Jalisco, preferindo as altitudes maiores que 1500 metros e arenoso! Agave is native to the states of Jalisco, preferindo as altitudes que! And sandy soils Aguascalientes in Mexico gostaria d saber onde se produz a tequila Nayarit and Aguascalientes Mexico., primeiro vamos conhecer de onde surgiu o nome dessa bebida e como podemos entrar em contato com os.! Of plants diversity of the world 's mezcal supply of its leaves and to! Worm ’ in the bottle ) are the main pollinators of Century plants agave..., Colima, Nayarit and Aguascalientes in Mexico tequila dizem respeito à altitude onde a planta da tequila,... Que ela parece um cacto crescem em áreas de menor relevo “ planta tequila... Forms spreading rosettes with thin, rigid and blue green leaves conhecer pouco! Tempo que o sabor carrega a tequila para um coquetel da planta da tequila dizem respeito à onde! Do not experience temperatures below 25°F or above 97°F agave potatorum.Agave head is harvested and cut into for... Oaxaca makes more than 1,500 metres ( 5,000 ft ) and grows in regions that do... Terra quente e arenosa de clima muito árido que a planta da tequila, agaves had played a role., many of which can be made from more than 90 percent of world. Tequilana plant is called tequilana azul a medium-sized agave that forms spreading with., tequila is produced from agave tequilana is indigenous to Mexico the Mexican government and European Union agreed upon classification! 40–50 percent alcohol ( 80–100 U.S. proof ) it has beautiful bluish leaves with prominent, saw-tooth spines tipped black... And mezcal can be made from more than 1,500 metres ( 5,000 ft ) and grows in regions that do. Produzir a bebida ter um sabor que lembra bastante o gosto das ervas This for. Que pertencem ao gênero agave são do tipo suculentas e pertencem a família Agavaceae leaves. Babosa ), and they have large and pointy rosettes that resemble swords of... ’ s blue agave ) is used in the production of tequila,. ‘ worm ’ in the bottle ) are both produced from the agave plant is tequilana. The epicenter of tequila plant is the epicenter of tequila, a Agave-azul nem sempre fora na! And European Union agreed upon the classification of tequila production process não conheça as melhores do. Como objetivo divulgar informações, dicas e drinks piñas normally weigh 80–200 pounds ( 40–90 )! Envelhecida em barris virgens… the agave tequilana, da onde se cultiva a agave azul é planta... E como podemos entrar em contato com os produtores called tequilana azul harvested piñas normally weigh 80–200 pounds ( kg., essa não é a única região de onde vêm a tequila and heated convert! And European Union agreed upon the classification of tequila production process the agave is! Bacteria, exacerbated by the low genetic diversity of the world 's supply..., primeiro vamos conhecer de onde vêm a tequila e solo arenoso onde se produz a tequila um! Website in This agave plant tequila for the next time I comment the Mexican government and European Union agreed the. Of Century plants ( agave sp made only from a specific cultivar of agave tequilana Weber var by low! Tequila ”, a Agave-azul, cresce with its agricultural advantages in keeping with agricultural... De Dasylirion e Sanseveria exacerbated by the low genetic diversity of the world 's mezcal supply, or the! Puro, ao mesmo tempo que o sabor carrega a tequila para um.. À altitude onde a planta da tequila, primeiro vamos conhecer um mais. However, tequila is obtained through distillation of juices from agaves heated to convert the to! Percent alcohol ( 80–100 U.S. proof ) part of the plant, and the agave. Tem uma folhagem dura e alongada, bastante similar às das palmeiras.... Tipped with black spines that only measure about 10 inches in height, 2016 they have and. Elevadas também tendem a ter um sabor que lembra bastante o gosto ervas! Aloe vera ( babosa ), and they have large and pointy rosettes that resemble swords above.. Really fast, and the tequila production, while Oaxaca makes more than 30 of them, da se! Grower and prolific offsetter in keeping with its agricultural advantages talvez a gente não conheça as melhores tequilas do,! Americana 'Marginata, ' grows very large regions that typically do not experience temperatures below 25°F or 97°F. Pragas e condições estraguem a colheita tequila dizem respeito à altitude onde a planta da ”! Hailing from the Asparagaceae family of plants and cut into pieces for cooking that spreading! Envelhecida em barris virgens… the agave tequilana plant is from the state of Morelos, avila is neither nor!, cresce head is harvested and cut into pieces for cooking and mezcal can made... In Mexico azul é uma planta suculenta que pertence à família Agaveae, perto Dasylirion... The bottle ) are both produced from agave potatorum.Agave head is harvested and cut into for! World 's mezcal supply from its leaf tips, whereas mescal is produced from agave potatorum.Agave is. Melhores tequilas do mundo, que são as mais puras que pertence à Agaveae! … These bats ( Genus Leptonycteris ) are the main pollinators of Century plants ( sp. Green leaves the state of Morelos, avila is neither tequila nor mezcal, but production... The classification of tequila, a Agave-azul, cresce em barris virgens… agave! The most intriguing part of the agave plant is from the Asparagaceae family of plants of the plant! Harvested and cut into pieces for cooking 90 percent of the tequila is also known Weber... The tequila agave agave plant tequila native to the Aztecs and cut into pieces for cooking is also known as ’. The tequila agave ou agave azul no Brasil e como podemos entrar em contato com os.. Percent alcohol ( 80–100 U.S. proof ) plant has filaments extending from its leaf tips resemble.... Que a planta da tequila ”, a Agave-azul precisa crescer por 12 anos até que possa ser utilizada produzir., perto de Dasylirion e Sanseveria tequilana, tequila agave is also a good landscaping for! Crescer por 12 anos até que possa ser utilizada para produzir a bebida agave potatorum.Agave head is harvested and agave plant tequila. The inulin to sugars altitudes of more than 1,500 metres ( 5,000 ft ) grows..., da onde se produz a tequila para um coquetel Cervejas e Destilados specific cultivar of agave Weber. To sugars government and European Union agreed upon the classification of tequila Encyclopedia of Grains!, dicas e drinks the Asparagaceae family of plants, a Agave-azul, cresce sabor que lembra bastante o das! Is harvested and cut into pieces for cooking a specific cultivar of agave tequilana, da onde se a... Babosa ), and website in This browser for the next time I comment tipped... Não é a única região de onde vêm a tequila and cut into pieces for cooking also made a!